第158章 疑惑(1/2)
这份压下的疑惑,没过几天便越发深重,甚至慢慢凝成了一团化不开的疑云。
这天,陈绍衡又来了店里。一进门,就看见徐颂意正拿着一叠纸,跟林婉音窝在角里嘀嘀咕咕。那纸上画满了格子,密密麻麻写着字,还有几条他看不太懂的线条和数字。
“这是什么?”他走过去。
林婉音抬起头,冲他一笑:“报表。”
“报表?”
“嗯。”林婉音指着那张纸,一条一条讲给他听,“你看,这是上个月的流水,这是成本,这是利润,这是单品销量排行。”
陈绍衡低头看了半天。他看懂了。原味奶茶卖得最多,但全家福单价高,销售额反而更高。珍珠奶茶也不错。桂圆红枣奶茶卖得少,旁边用红笔打了个问号,还写了几个字,“是否继续售卖?”
徐颂意指着另一处:“林姐,你看这个。原味奶茶虽然卖得多,但毛利低。全家福毛利高,可以考虑推一下。桂圆库存可以清一清,这个月剩了不少。”
林婉音点点头:“那下个月搞个活动,买全家福送双份桂圆。”
“行,我去安排。”
陈绍衡在旁边听着,一句话插不上。他看看那张纸,又看看徐颂意,这个女人不用算盘,但她用这张纸,把整个店的情况得清清楚楚。
后来他才知道,徐颂意每个月都给林婉音做一套这样的报表。月报是基本的,还有周报和季度对比。上面同样画着弯弯曲曲的线。
“这是客流趋势图。”徐颂意指着一条上下起伏的折线,“你看,这周下了三天雨,客流跌了。周五天晴,又涨回来。明天气对生意影响很大,以后可以提前备货。”
陈绍衡愣住了。客流还能画成图?
徐颂意又指着另一个地方:“还有这个,单品生命周期表。你看,珍珠奶茶从开业到现在,销量一直在涨。但最近一个月有点往下走。”
林婉音若有所思地皱了皱眉:“是不是天气热了,喝着有点腻?”
“有可能。可以考虑推个冰饮新品。”
陈绍衡在旁边听着,脑子里嗡嗡的。他私下忍不住问林婉音:“那些……报表,都是徐姐一个人做的?”
林婉音点点头:“对啊,她专业就是这个。”
“专业?”陈绍衡皱了皱眉。
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