第73章（1/2）
第73章
“好呢,客官们先吃茶，待会就上菜。”
客人爽气，崔三娘也不拖泥带水,撸起袖子往灶间去，先上一份本店特色鸡公煲，一盘油炸红糖粑粑配清爽的素炒三丝,问过圆脸小士子诸人都饮酒后,上了一壶底度数的青梅酒。
“唔，这鸡肉鲜辣过瘾,好吃！”
“红糖粑香甜软糯,还不粘牙,实乃绝品！”
美食当前,考试带来的晦气一扫而空，这群士子年纪大的不过及冠之年,年纪最小的个头还没崔三娘高，正是能吃能喝的年岁,那锅鸡公煲上桌不到一柱香的时间,竟已见底。
做为一位厨子,见到这一幕实在欣慰。
“这是炭烤鸡翅,这是香芋小排,还有芥菜鲜肉干拌馄饨，几位慢用。”崔三娘细观这群士子,见他们嗜辣喜甜，口味偏重,笑问道，“本店有新鲜小黄鱼、羊肉、猪肉炙烤的串，诸位可要尝尝？”
几位士子正提筷抢着戳鸡翅,一盘十二个，手快多占，手慢无。
圆脸士子左右开弓，一根筷子戳了一个鸡翅，闻着浓郁的焦香忍住下口的冲动，扭头对崔三娘欢喜道：“好极好极，有什么好吃的尽管上！”
有这句话便够了，崔三娘收起托盘，回到灶间再次忙碌。
孙阿巧已串好了不少烤串，荤素皆有，崔四娘与崔五娘在一旁烧炭火，崔三娘就爱吃炭烤出来的串，肉里自带草木烟熏的气息，有电烤串所没有的灵魂。
崔三娘请铁匠打制了后世所用的烧烤炉和烤架，今儿还是第一次用。
先往烤架上刷一层油，刺啦声中，二十串荤串上了烤炉。
孙阿巧、崔云南、崔四娘、崔五娘都稀奇的瞪大眼眸，只见崔三娘动作娴熟，翻面、刷料汁、洒香料粉一气呵成，高温炙烤之下，肉脂被缓慢煸出，散发出阵阵迷人的肉香。
“都尝一尝。”
崔三娘一人分了一串，自己拿了串三肥七瘦的羊肉串，肉已被烤得焦黄，上头洒了辣椒面和孜然粉，一口咬下，不柴不膻，柔嫩可口，令人回味无穷。
不错，烤的很成功。
“烤串来了。”
崔三娘用木托盘上菜，十五串肉被士子们一扫而空，圆脸士子已被崔三娘的厨艺折服，一面撸串一面高呼：“再多上些，咱们八个人，至少要吃五十串嘛。”
坐在圆脸士子身旁的同窗笑着调侃：“文方兄近日又圆润了，不是说要减肥么？这烤串我们替你吃，你且忌一忌口。”
“欸，青烨兄你这就外行了，不吃饱怎能减肥？”那叫文方的小士子也不恼，说着撸下一大口外焦里嫩的烤羊肉，“美哉，美哉！”
士子们用餐期间，店内陆续又来四桌客人。
两桌是昨日就光顾过的熟客，甫一落座，就熟门熟路的点了招牌爆辣鸡公煲、炸货拼盘，看过水牌上的新菜，又要了三样时鲜菜肴。
孙阿巧负责洗菜、切菜，崔云南劈柴、提水，两位小妹看火，崔三娘只需要上手烹制，而且炸货烤串鸡公煲等，都能提前做准备，店内五桌客人不停点菜，他们五个配合得宜，上菜速度竟然很快。
“崔三小娘子，方才那炙烤小黄鱼味道鲜美，辣味十足，再与我们上五串来，呵呵，我见隔壁那桌，还有甚么干拌的菜馄饨，瞧着也是鲜香爽口，我们也来一份！”
昨日就光顾过的一位彪形大汉笑眯眯夹着嗓子道。
昨儿他点菜可是声如洪钟，隔着铺门外头都听得见，今日带了娘子和两个孩儿并自家爹娘来，说话声音就细软许多，崔三娘笑着应好。
大汉身旁的娘子脸颊微带酡红：“你家这酒是自家酿造的么？喝起来味道极好，有股浓浓的青梅香气。”
崔三娘将木托盘扣在手上：“本店没有酿酒之权，这酒是前街甄记酒家的白云泉，小店浸酿了些鲜果花草进去，存放一月，开坛后加入鲜果汁，便酸甜适口，还不醉人。”
这位娘子想来是爱酒之人，鼻尖与脸颊都带了酒意。
那大汉瞄了妻子一眼，轻咳两嗓：“你家这酒可单卖？我也喜欢。”
崔三娘点头：“卖的，白云泉二十文一斤，小店挣个辛苦钱，三十文一斤。”
“哦，应该的，待会给我装两斤。”
大汉说罢，又豪迈的加了五十串肉，似他这样的壮汉，敞开肚皮吃，一人就能吃五十串，何况还带了那么大一家子来。
整体而言，今日生意要比昨儿冷清，没出现排队用餐的现象，但崔三娘已经很知足，今儿来的都是豪客，肉串、酒水、菜肴哗哗的点，后厨食材的消耗速度极快，饭店刚过，羊肉、小黄鱼便告罄，崔三娘只得踩着凳子，将烤串的水牌取下。
免得下轮食客扫兴。
申时初刻，铺内清冷下来，崔三娘用一盆热水洗去一身油烟气，换了身寝衣，回后院睡觉去了，人已累极，头一沾枕便沉入香甜的梦中。
孙阿巧用水清洁了灶间，洗了碗筷，崔云南劈好了柴，擦了铺子的地板，手头也没了活儿，虚掩了铺门，一个睡到自个房里，一个拿了躺椅睡在联通铺子和后院的过道。
四周静悄悄的，路上行人也稀少，崔四娘崔五娘在铺前玩耍，这两日她们在附近交到了朋友，正一块儿丢沙包。
罗娘子搁下针线，揉一揉微发酸的指头，从自家铺子探出身去：“四娘，五娘，过来。”
隔壁罗娘子生得貌美，却有种难令人亲近的距离感，崔四娘崔五娘都没有与她说过话，两个人你看我我看你，牵着手儿进入成衣铺。
“这是三条湖绸发带，还有两条蓝棉布的围裙，拿回去给你们三姐。”罗娘子难得的笑起来，说话声还很温柔，临走又塞一把松子糖给她俩。
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