第36章 研发 肉馄饨登场（2/2）

田香蓉站在外面，瞧见她屋里摆了一堆摆摊的家伙，回屋的动作也很熟练，心里早就信了几分，见她如今为证明更是直接拿出租契，更为放心。

是以她也就不拒绝这好意，江栀见她应了就跑回灶屋去，端出来一个盘子，里面放了十五个生馄饨，每种口味她都挑了五个。

田香蓉看她一下子给这么多还有些想拒绝，江栀只让她接下，分两顿晚上再吃也行。

江栀还记得她本来是要出门的，因而也没给她端煮熟的，这生的拿回去自己什么时候想煮都行，很是方便。

田香蓉接过馄饨，再次感谢了她几句，端回屋里后又急着出门了。

江栀也回屋子里坐下，如今她只忙到申时，每日剩下的时间多是用来休憩。

人一闲下来就容易瞎想，她脑子里又回想起刚刚在门口那幕，抓抓头发，自己怎么就那么刚巧被人撞见不太雅观的姿态，好在隔壁的田姑娘信了她的理由。

江栀见隔壁住了个未婚姑娘，心里也松懈几分，人常说远亲不如近邻，她虽不全盘认同，但如今自己孤身在镇上，若平日里有些问题弄不明白起码也能找人询问。

***

隔日一早，程伯送来韭菜，江栀已经买完肉回来，正在家里候着，如今素馅儿和肉馅儿都得用上这个菜，秀秀给她准备的果然十分水灵。

江栀给程伯递去银钱，就转身回屋里赶紧备料。

面已经发上了，骨汤也炖上，江栀在一旁照着昨日的演习把四斤肉再次制成母馅，两斤做纯肉的，韭菜肉和香菇肉则各一斤，一通忙活下来手臂也酸胀，江栀甩甩手，把东西收好端去摆摊。

两个锅当然要配两个行灶，昨日她在镇上买了一个，比李瓦匠那儿贵上好多，但是急用的东西也没办法。

把东西放好，江栀揭开盖子，她端来的时候很是小心，这汤盛在铁釜里一点没洒，本来到摊子上再熬煮会更稳妥，但时间上却有些晚了，汤难熬出香味，所以一大早她就在家炖上了。

江栀把火点上，渐渐的，一股淡淡的肉香在街上弥散开。

连续来了好几个早晨的老爷子们鼻子灵，刚走近就闻到了这味道，“今日是煮了肉汤么？”

江栀笑答：“不止多了肉汤，馅儿也多了三种，都是有肉的，笋蕨馄饨下了。”

下架笋蕨馄饨她昨日已有预告，老爷子们点点头，来看价格牌。

新加了几种口味，江栀便换了块牌子，字是自己写的。

老爷子们对视后笑出声，“这是小娘子手笔吧？”

江栀看一眼那牌子，字写得像个小学生，但她也不羞怯，她都能自己用毛笔字写牌子了，多了不起，抬头自信地认了。

那穿绛色衣裳的老爷子夸赞，“不错，一笔一划很是工整，再练练也能成个大家。”

江栀晓得这话调侃更多，也不恼，她自己确实很满意，坦然应下，又问他们要些什么。

四人都选了新口味，分别要的韭菜肉和香菇肉，纯肉的反而没人选，汤底则都是选了骨汤的。

肉馄饨比素的贵上一些，江栀按一文五厘一个算，十二个就要十八文了。

江栀下好馄饨，又舀上骨汤，怕炖煮到后面骨汤味道会淡，所以汤底都是直接冲入这熬至浓稠的骨汤，再加一半水搅和均匀，这样能保持先后到的客人吃到的汤底味道不变。

这釜是中型釜，江栀昨日丈量过，只够盛十几碗汤。

她暂时也不方便再买一口锅，因此在熬汤时，先把汤熬浓再加上水，勉强跟扩大锅的容量起到差不多的作用，这样也刚好能够覆盖目前每日的最大需求。

老爷子们照旧看她操作，几人从面馆改来这里吃朝食的原因也简单，这儿虽是个小摊子，却十分洁净，刚来那日看桌上有可以净手的布巾，几人就十分有好感，桌子也擦得干净，没有那种油腻感。

再者就是能亲眼看见摊主操作了，这摊主从包馄饨开始制作，馅料汤底全展示给他们，东西也摆得井井有条，看着心里也放心。

他们四人都爱吃面食，本来前几日就那两种口味，也有些腻了，但这时她又端出几种新的来，不由有几分期待。

没多看几眼，摊主就把馄饨端来了。

淡淡的油脂香气并着热烟跟着摊主的步伐从行灶前一路转到桌上。

这香气又从碗里移至筷下再进入口里。

作者有话说：

无