第69章 雅宴 夏日荷与茶（2/2）

另两个呆子这才知道原来裴兄心悦江姑娘。

他们刚刚帮着把正厅扫了一遍，因为前头刘文山无意识放下篮子的举动，怕沾上尘土惹了家里父母骂，好友很是仗义，打扫完正厅又来了兴致，几个人把偏厅的桌子也擦得干干净净。

等听了汪鹤那句石破天惊的话，那是瓷瓶也不鉴赏了，食物也不期待了，刘文山和徐子皓面对面坐好，开始回忆过往的细节。

等他俩把裴照君那些莫名其妙的举动一个个抠出来对着看，两个人又互相补充，这才发现果然如此。

“我说呢！那日他换了新衣裳，还骗我们说只是他爹带回来的。”

当真是越回忆可以佐证的细节越多，两个人都有些愤愤，但等江栀他们把菜端上来，这气就消了。

汪兄也说了，裴兄还处于单相思的阶段呢，要打趣他也得等人江姑娘走了再说，暂且放下心思，先吃菜再说罢！

因为全部做好才开席，江栀也就没再管上菜的顺序，几道菜全部上了桌。

但他们吃的时候，有讲究的也是按照顺序来，江栀向他们介绍，一共备了八道菜，两道冷菜花雕熟醉虾和糟素三鲜，两道荤菜荷叶粉蒸肉和梅子小排，两道清炒荷塘小炒和茶香虾仁，汤品准备的是冬瓜盅，主食是过桥米线，另有饮子青梅绿茶和甜点糖水鸡头米。

江栀本来做了菜就想走了，但其他人可不同意，这一大桌都是她做的，这个最大的功臣连味道都不尝尝就离开，也太可惜了。

桌子很大，他们四个人坐在一处，江栀自己坐的远些。

几人先去尝那冷菜，十几枚大虾弯曲着躺在只留一层浅汤的盘底，这虾是江栀大早上就浸泡的，早入了味，又被冰镇过，入口清凉，馥郁的酒香中又透着甜香，虾肉弹牙紧实，自身的鲜甜味被那陈年花雕浸过，激发出更浓更多层次的甜，还有另一层梅子的酸，提供另一点回甘。

几只虾下去，暑气消散，胃口也被打开，再看那糟素三鲜，虽然也有酒味，但没有酒醉虾的酒香浓郁，用的是酒糟，发酵味更突出，盘子里的茭白、毛豆、木耳常在馄饨馅儿里吃到，如今单独成菜，配上糟卤汁，保留了脆爽的口感，比起刚刚那盘虾，咸鲜味更浓，甜味仅用来点缀。

刘文山早对那荷叶粉蒸肉感兴趣，他瞧出底下垫着的是荷叶，夹起一块五花肉，闭上眼睛仔细品味有没有荷叶香味。

临着他坐的徐子皓看他的样子先声夺人，“江姑娘，我怎么尝着没什么荷香味啊。”

刘文山陡然睁开他的眼睛，“你这是心不静！我吃着就很明显。”

这荷香味分明清冽入脾，消解了猪肉的油腻，整块五花肉都被蒸透了，软烂绵酥，外层包裹着的米粉还有淡淡的米香，一口吞下整块肉，口感丰富，咸鲜油润。

等听到同伴们噗嗤噗嗤的笑声，刘文山才发觉他们这是耍自己呢，他也不恼，有那时间，不如多吃一道菜。

梅子小排比从前常吃的糖醋口多一层果子的香味，那腌制的梅子就在盘子里，他们偶然夹到一块尝尝，被更浓烈的酸冲击到，才晓得这东西的厉害，但等适应了第一口，再去嚼巴两下，这梅子滋味还不错，不过还是比不上一块块剁得整齐的排骨，挂着焦糖色的酱汁，咬一口肉就从骨头上脱下来，浓厚的酱汁挂在嘴上，再去舔一口，咸鲜酸甜，不能浪费了。

夏日的龙井没有春日的味道好，但是炒菜也够用，这茶香虾仁带着既有的心理暗示去尝才能品出一点茶的香味，也只有刘文山才会觉得茶香突出清雅无比，但刚吃完两道大肉，来上这样一勺子虾仁正清口又解腻，虾仁新鲜弹嫩，淡淡的咸味更突出它本身的清鲜。

再配上一杯青梅绿茶，这杯饮子的茶味可就明显多了，茶的清香配上青梅露的果香，甜味浅淡却很清凉，得知这青梅露是江栀自己做的，几个人又是多喝一大口。

今日备的汤品是单独的小冬瓜，冬瓜里是炖煮许久的猪骨汤，这汤里还放了分块的鸡肉，比单纯的骨汤更鲜，香菇又带来一点菌菇的复合香味。

要说不足，就是这冬瓜的雕刻上缺了点功夫，江栀到底不是专业大厨，这冬瓜她只能尽量刻出一点波浪形的边，其他菜也是追求摆盘更精致些，跟那些专业雕花的比还是差远了。

但对这几个书生来说已经很够用了，徐子皓直接抱着冬瓜呼噜噜地喝，喝累了再吃几块炒藕片清口，这藕片和其他五颜六色的食材拼在一起很是好看，但比起盘里的莲子、木耳，他还是最喜欢藕片的口感，脆生生的。

今日的主食就是过桥米线了，其实提到自己组合搭配，江栀还想到另一种最符合汪鹤描述的食物——火锅。

但说好了今日吃炒菜，火锅还是等下次吧。

今日她为这米线准备了两种汤底，加了更多白胡椒的鸡汤和加了辣油的辣汤。

主食又加了一种馄饨可以选择，小菜则是一碟碟地摆放好，切得极薄的猪肉、鸡肉片、新鲜的虾仁、豆皮、菌菇丝、菜尖、鸡蛋应有尽有。

条件有限，这些菜都已经烫熟，他们只需要把自己爱吃的拼到碗里。

徐子皓打趣地问一句，“汪兄，你满意么？”

汪鹤当然是喜欢极了，又没说只能吃一样，他夹起馄饨和米线都放进自己碗里，选了喜欢的小菜，配上辣油汤底，有了自己动手的过程，那米线咬起来比以前尝过的都要滑润，淡淡的辣味更是刺激得他一口接一口吃个不停。

本来大家都觉得再也塞不下了，但甜点可不占肚子，再慢慢地喝一口清甜软糯的鸡头米，才是真正为今日这席面划下句号。

江栀忙了半天，其他几人不会再让她收拾，正巧他们三个今日刚发掘出打扫的乐趣，准备待会儿再比拼下谁洗的碗更多。

裴照君先送江栀出了门口，眼下天已经有些要黑的意思，又一路送她回了住处。

今日这一桌，用尽夏日的食材，满足了汪兄的想法，又用茶叶、荷花等食材点风雅之题，还是照着镇上常吃的甜口制备，不知道她私下花了多少心思。

裴照君佩服她的巧思，赞叹她的手艺，更心疼她的辛苦，回去看到那三个说笑着打扫的朋友也不顺眼起来，都是他们嚷嚷着要吃才害得江姑娘今日这么劳累。

首先被指责的徐子皓不服了，“裴兄，你也吃了吧？”

裴照君面不改色，“那我也有错。”

这错得日后慢慢弥补才好。

作者有话说：

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