第46章 蒜泥白肉（2/2）

李大厨脸色不好看，依旧切了一块巴掌大小的肉给她，说辛苦她跑这一趟。

如果这一块肉不是瘦肉的话，这句感谢可能会更加真情实感一点。

赵宝珠笑着接过瘦肉，转身径直往家走。

回去的路上，李家村不少人都主动和她打招呼，夸她做的饭菜太香了。

“今天就着你做饭的香气，我中午红薯饭都多吃了一碗。”

也有人角度清奇，担心顾家村人的日常生活，“难以想象，顾家村的其他人日子要过得多水深火热。每天都闻到这么香的饭菜香味，却吃不到，怕是馋狠了。”

有人去李大厨家吃了饭菜，对她的饭菜确实喜欢，还问了她的住址，“……之后我家里要办宴席，我就找你！”

赵宝珠犹豫了一下，一口应下。

虽然有点对不起李大厨，可钱还是要赚的，大不了之后有机会了，拉着李大厨一起赚钱。

回去的时候，赵宝珠走路很快，到家的时候才两点多，村里的人刚去上工。

她喝了水，在堂屋坐着休息了一会儿，一抬眼就看到了台历。

七月廿六了。

顾明远回部队都二十多天了，他的信和汇款怎么还没寄到？

她下个月的工资还没发呢。

她觉得自己有空要去公社的邮政局问问什么情况。

打工人绝对不允许老板拖欠工资。

她休息了一会儿，看到庄小雨背着小竹筐又想去上山摘草药，想了想，拿了一把镰刀背上竹筐一起上山了。

母女两人在山上摘了点草药，又去摘了半筐的酸枣和一点点的野板栗。

新鲜摘好的酸枣，按照之前的方法，全部做成了酸枣糕。

庄小雨特别爱吃酸枣糕，赵宝珠担心她吃坏牙，只允许她一天只能吃两块。

晒干的酸枣糕耐放，孩子喜欢吃，她就打算多做点。

上山下山，加上做酸枣糕，时间过得很快。

等酸枣糕做好的时候，村里人就下工了。

池母看到赵宝珠，小声和她说，“你婆婆今天也请假了。”

赵宝珠有点惊讶，“她怎么也请假了。”

旁边的池平安相对池母，更乐意和村里人聊天，知道的事也多一些，“听说是家里的小孩生病发烧了，她今天都带着小孙子在赤脚医生那边吊瓶。”

赵宝珠沉思了一会儿，没说话。

庄小雨听到了几个人的对话，知道是顾昭川生病了，在给赵宝珠烧火的时候，有些小心地问，“妈，我能不能给昭川送一点点酸枣糕？”

“他生病了，肯定要吃很多苦的药，酸枣糕酸酸甜甜的，可以压压味。”

赵宝珠手中打鸡蛋的动作没停，一口应下来，“这些酸枣糕，本来主要就是做给你吃的，你想给谁都可以。”

庄小雨眼睛亮晶晶地点头，抿着嘴笑了。

李大厨送的那一巴掌大小的瘦肉，她准备拿来做三个菜，一个青椒炒肉，一个肉沫汤，一个肉沫鸡汤。

她先打碎鸡蛋，加温水和盐，捞掉表面的小泡沫，放进锅里先蒸着。

锅里在蒸鸡蛋的时候，她这边把瘦肉切成片，一半拿来腌制，一半拿来剁肉沫。

庄小雨主动表示可以帮忙剁肉沫，“妈妈给我做了那么多酸枣糕，下午辛苦了，我也想给妈妈帮忙。”

这话听得赵宝珠心里暖了一下，忍不住低头亲了她一口，“哎呦，我家闺女太懂事了！”

小朋友愿意帮忙干活，她肯定不能打压她的积极性，就把剁肉沫的技巧告诉她，叮嘱她动作慢一些，小心不要切到手，就放手给她做了。

家里的菜刀对庄小雨来说，有一点大，她按照赵宝珠教的方法，小心翼翼剁着。

赵宝珠一边处理其他食材，一边盯着她，除了前期纠正了她拿刀的姿势，就没再说过她了。

等家里的鸡蛋蒸好了，她就接过来庄小雨手里的菜刀，“今天的练习就到这里，接下来的事就交给妈妈。”

庄小雨剁了十几分钟，瘦肉确实剁碎了，但还是不够碎。

菜刀到了赵宝珠手里，三下五除二，就把瘦肉变成了稀碎的肉沫。

锅里的蒸鸡蛋光滑平整，看着就十分漂亮，但这还没好。

赵宝珠起锅烧油，翻了个一小半的肉沫倒入其中翻炒，加入酱油和一点点盐，彻底炒酥，起锅直接倒入到蒸鸡蛋上，再加上一点点酱油，一碗肉沫鸡蛋就好了。

接着就是做青椒炒肉，提前腌制过的瘦肉翻炒一遍起锅，再煸炒青椒，加入一点点豆豉增加风味。

等青椒炒得差不多熟了，倒入之前翻炒好的瘦肉，加入调料，就可以出锅了。

肉沫汤就更加简单了，烧开水，倒入姜片和处理好的肉沫，等肉沫熟了，加入调料撒入葱花就好了。

所有的菜都被端出去了，只有那碗肉沫鸡蛋被赵宝珠重新放到锅里保温，没拿出去。

作者有话说：

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