第95章 卤肉饭（1/2）
第95章卤肉饭
当天晚上,家里三个孩子知道赵宝珠要去县城食品厂住一周。
庄小雨下意识皱眉，牵住了赵宝珠的手。
她特别舍不得。
那个小表情，赵宝珠看了一眼,就心疼了。
顾昭阳叹气,“一定要去一周吗？时间不能缩短吗？”
“一周吃不到表姑做的菜,光是想想都觉得生活没有盼头。”
王梅香听到这话，瞪了他一眼,“那你到时候别吃我的做的饭菜!”
顾昭阳嬉皮笑脸地笑：“那不行，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”
顾昭川眼巴巴看着赵宝珠，“表姑,我可以和你一起去吗？”
赵宝珠有一瞬间,被他的表情可爱到，但还是无情拒绝了。
食品厂里肯定有不少机器设备，和村里的社队企业完全不一样，她哪里敢带着孩子去。
她说：“大家有什么想吃的？尽管报上名字来，我明天中午给大家做好吃的。”
顾昭阳说：“我要吃肉！吃大块的红烧肉。”
顾昭川说想吃鱼，王梅香说随意。
庄小雨想了想，“我想吃豆腐花。”
赵宝珠只觉得自己女儿真的太好满足了。
不就是个豆腐花嘛，满足她。
她当天晚上就泡了豆子，第二天去隔壁用自家的石磨磨好，在自家做了豆腐花。
她难得做一次豆腐，就做得多一些,还各分了一盆给隔壁的池家和小叔家。
剩下的豆花，都给家里当早餐吃了。
然后又去公社买了鱼和肉。
红烧肉吃了好几次有点腻，她转而打算做个卤肉饭。
红烧肉切成丁,小火煸炒加入葱段，加入各式调料，加开水，小火焖煮2个小时。
那股子香味，顺着风，吹得附近干活的人忍不住流口水。
“肯定是宝珠又在做什么好吃的了。”
“好香！感觉是在焖肉，弄得我都馋肉了。”
“馋肉就自己去割肉，你家媳妇不是在社队企业干活嘛，一个月拿了快七十，还吃不起肉吗？”
那人就是笑，不说话。
社队企业的存在，实打实提高了村里人的收入，好些人家连伙食都好了很多，至少一个月舍得吃上一回肉了。
砂锅里的卤肉煮了一个多小时候，赵宝珠把去了壳的水煮蛋加入其中，让它继续焖煮。
在高温的作用下，那股子香味愈发浓郁。
香得人都走不动路。
家里下工回家的、放学回来的，闻到香味都忍不住往厨房钻。
“宝珠/表姑，你在做什么？好香啊！”
赵宝珠笑眯眯说：“昨天昭阳不是说想吃肉嘛，咱们中午吃卤肉饭。”
她又烫了一点青菜，让顾昭阳用盘子打了四份米饭。
一盘米饭两勺卤肉饭，半个卤蛋，两筷子青菜。
“吃饭了！”
明明是最简单的白盘子，但是装上油亮、色泽浓郁的卤肉，卤蛋和青菜，瞬间好看得让人挪不开眼。
切得小块的卤肉，浸泡在浓稠的酱汁里，光是看着就让人流口水。
赵宝珠迫不及待吃了一口。
卤肉经过两个小时的慢煮，已经到了入口即化的程度，里头的脂肪已经化为一包水，轻轻一抿就化开了。
五花肉里占比不多的瘦肉，吃起来软软糯糯，丝毫品尝不出猪肉该有的纹理感。
这样的卤肉一口吃下去，让人满足开心到头脑里忍不住放烟花。
只剩下“吃肉好爽”四个字。
当初加入砂锅的各式调料，已经和脂肪一起变成了粘稠的酱汁，吃起来酱香浓郁，其中又有一丝丝的甜味。
这样的酱汁和米饭混在一起，一粒粒雪白的米饭被染上了酱汁的颜色，吸满了独属于猪肉的油脂。
一口下去，是浓郁的酱香和油脂的香气。
吃多了卤肉多少有点腻，这个时候在尝一口素炒的青菜，清脆多汁，恰到好处地中和了卤肉的油腻。
卤蛋外皮已经染上了酱色，蛋白吃起来清清爽爽和淡淡的酱汁味。
蛋黄平日里单吃会有点噎人，卤肉汁完美和它融为一体，减少了它的噎人，又给它增加了浓郁的酱香。
这样一份香味浓郁的卤肉饭，吃得全家人都头也不抬。
顾昭阳吃得脸上沾了饭粒都没发现。
满满的脂肪和碳水，吃得眼前发直。
“真的太好吃了，比中秋节的红烧肉还好吃！”
顾昭阳一脸忍痛地宣布，“卤肉饭现在才是我心目中最好吃的肉！”
庄小雨吃得脸颊浮起来满足的红晕，她用白米饭把盘子里每一粒酱汁都粘干净才罢休。
“真香！”
王梅香牙口不是特别好，这样软烂到不费牙的卤肉，真的太合她的心意了。
“这个是真好吃，有荤有素，吃着太畅快了！”
顾昭川甚至舍不得浪费，掉在桌上的卤肉和米饭都一扫而空。
赵宝珠同样满足，“大家喜欢的话，咱们下次还吃。”
晚上的鱼，赵宝珠直接把它红烧了，同样吃得家里人十分满足。
睡觉的时候，庄小雨紧紧贴着赵宝珠，一脸舍不得。
赵宝珠轻轻摸摸她的头发，“小雨，你放心，妈妈一周后就会回来。到时候给你买糖，好不好？”
庄小雨摇摇头，“我不吃糖，妈妈办事顺利，早点回来就行。”
“我在家会乖乖听奶奶的话，你不用担心。”
赵宝珠被她这话弄得一颗心软乎乎的。
隔天，赵宝珠收拾了东西，骑着自行车去了县城食品厂。
陈厂长很重视这一次合作，还给她弄了一个小小的欢迎仪式。
又安排人带着她参观了一下。
县城食品厂不算很大，估摸全厂职工可能就200人，但厂区面积很大，里头有宿舍、有供销社、有澡堂等等各类厂区员工日常生活所需的场所，可以算得上是个小型社区。
领着她参观的人，还帮她把行李搬到了宿舍。
“这是我们厂里新建好的领导宿舍，陈厂长交代，一定要给赵师傅您安排最好的。”
宿舍在三楼，是个标准的两室一厅一厨一卫。
墙上摸着白灰，地上摸了水泥，客厅里摆着沙发。
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