第二回林晓便不肯让他跟了。（2/2）

这还得赶早，去晚了就卖完了。

林晓看着三人的反应，心里有了数：“这么说，要是我把豆腐做出来，就是一门现成的生意？”

这前景，可比豆芽敞亮多了。

顾珍猛点头。

自打栗子糕卖完，这十来天她在家闷得发慌，做梦都在想下一个赚钱的门路。

顾里虽然没说话，但神情也一眼便看出了心思。

他憋得更难受，中间进了两趟山，毛都没打着，早就盼着林晓再捣鼓新的东西出来了。

“有有有！”顾珍一把拽住林晓的袖子，“石磨我家就有一副，平时不用，收在柴房里了。”

林晓眼睛一亮，真是瞌睡送枕头。

他当即转头看向顾里，“顾大哥，你明日就去村里收黄豆。”

“多收一些，黄豆耐放，存多久都没关系，咱们的合作方式还跟以前一样。”

顾里深吸一口气，重重点头。

他已经在盘算了，趁着消息还没传开，挨家挨户去收。

等豆腐做成了，旁人再想坐地起价，也来不及了。

当天晚上，沈清舟终于吃到了自家夫郎折腾了四五天才发出来的黄豆芽。

味道确实不错，脆生生的，带着一股清甜。

但费了这么多心思精力，实在不值当。

“吃完这些，夫郎可还继续？”沈清舟问道。

他心想，如果林晓还想继续，自己得寻个什么由头劝他放弃。

“不了。”林晓往嘴里扒了口饭，含混道，“冬天发豆芽太难，我准备改做豆腐了，还跟顾家合作。”

沈清舟听闻心中松了一口气。

随即，......做什么？豆腐？

“夫郎还会做豆腐？”他的语气里带着毫不掩饰的惊讶。

林晓咳了一声：“先试试，成不成的，再说。”

当晚，林晓脑子里全是做豆腐的步骤和方法。

做豆浆不难，难的是“点卤”。

没有凝固剂，豆浆就是一锅稀汤。

可眼下身在古代，上哪儿找石膏和盐卤？

他闭着眼睛想了半晌，慢慢理出三条路来。

第一条是酸浆水法，就是做完豆腐后压出来的水装进罐子，放在灶台边焖一两天，自然就酸了。

下次做豆腐时拿这个点进去，豆浆就能凝。

第二条是醋或酸梅，酸梅捣烂泡水，一点点倒进热豆浆里，也能凝。

第三个方法是碱水。

草木灰泡水过滤，就能得到碱水。

这玩意儿最方便，村里遍地都是，但做出来的豆腐味道嘛，估计跟前两种没法比。

思来想去，林晓选了第一条。

酸浆水做出来的豆腐最嫩最滑，口感最好，而且酸浆还能反复使用，越用越“老”，越老越香。

眼下工具还没备齐，明日去顾家，先把这些东西张罗出来再说。

这般想着，林晓起身，赶紧把手里剩余的黄豆泡上了。

先泡点明日可以先做酸浆。

第二日，林晓拿着泡好的黄豆，带着沈清舟去了顾家。

两人到的时候，顾珍正蹲在院子里刷石磨。

那是一副小号的石磨，一个人就能推得动，虽然旧了些，但磨齿还很深，可以用。

顾里一大早就出门收黄豆去了。

收黄豆的工作很顺利，不到午时，他就收到了满满一担。

林晓这边也没闲，顾家原本就是猎户，木料和工具都不缺，他便自己做了木框。

顾母和顾珍则在裁纱布。

这块布还是顾母花钱从村里一个婶子那儿匀来的，细棉布，密实又透水，做滤布正好。

离开前，他嘱咐她们，两日后的午时可以把黄豆泡上了。

换作平日里，黄豆只需要泡一晚，可如今天冷，估计得多泡些时候才行。