第77章 龙井茶酥制作（2/2）

余叶飞这边不是专门的饭店，所以听了也不生气，反而笑道：“那肯定比不上饭碗老板，我这段时间一定去吃。”

余叶飞陪着吃饱喝足，然后就说到了这龙井抹茶的事。

他这边没有，因为他这边的茶山没茶叶做抹茶粉。不过他之前有听朋友说起过，说是家里有做这个生意，主要卖出口。

刚刚他抽空已经打电话问了，说是还剩下一些。但品相最好的那批早卖完了，现在还剩下的一些会差一些，一会儿就送来。

“梵老板，你看这个时间点不凑巧。他那批抹茶粉好的是真好，卖出口都特别贵。你要是三四月份说，我高低给你弄一些顶级的。”

梵挽已经不好意思了，只能说差不多就行。

今天出来找食材之前，他就已经有准备了。

吃完后，又差不多等了二十来分钟，这工夫还被余叶飞领着去附近的茶山看了看，介绍了一些茶叶相关的知识。

很快，他那个朋友就赶了过来。

“就是这批了。”对方拿了两个礼盒装的，看起来就豪华。

梵挽看了看，确实是正宗的龙井抹茶粉，系统的评价是极良，但距离优差一点点。

也只能这样了。

来送抹茶粉的人也知道梵挽，看到梵挽还特别激动，说梵挽给临城争光了，也是非要加联系方式。

梵挽加了后问他多少钱，抹茶老板也死活不要，“哪儿能啊，你是余老板朋友，也是我朋友。再说，现在你还是临城之光，我这再收钱都被人笑话。”

话说到这个份上，梵挽也不好意思转账了。

一通忙活，都到下午一点多。

杨燕看出梵挽想跑路，顿时婉拒了余叶飞的继续邀约。本来余叶飞想带梵挽和杨燕去森林公园逛逛，然后留俩人吃个晚饭，再让俩人回去。

上车后，看梵挽抱着礼盒摊在后座位上，杨燕忍不住笑，“饭碗老板，你还真不是高冷，现在还有不少人误会你。”

早期戴着口罩一言不发，低头就是猛做饭，弄得很多人以为他是比较严肃、高冷甚至有点傲的人。不过因为手艺好，大家都认为有手艺的人，傲气一点也正常。

梵挽幽幽看了杨燕一眼。

“这么直白吗？”梵挽抱紧了礼盒，这样他又想扣三室一厅了。

杨燕做了闭嘴的姿势。

不过今天梵挽还是很谢谢杨燕的，带着他整个临城跑了一天不说，还带着他去蹭了顿饭。

没杨燕，梵挽估计他今天要无功而返。

到家的时候差不多下午两点多了，梵挽和杨燕打了招呼后赶紧去给黑子弄点吃的。

黑子吃饱喝足后就开始啃骨头磨牙。

三只小狗崽真的超级肥，现在已经快三周了，几个狗崽长了一点乳牙，黑子就有些不太爱喂奶了。而且它们每天都活力满满，会在黑子身上翻来翻去，黑子现在应该是到了带崽烦躁期，会喜欢待在狗窝外自己玩。

梵挽笑着摸了摸狗头，然后就去研究他的龙井茶酥去了。

昨天泡的绿豆被他取了一些出来。

龙井茶酥主要是自己吃，所以绿豆泡得不多，一会儿工夫就被梵挽自己搓了出来。把绿豆仁照旧煮熟后取出，然后加入梵挽之前选出来的牛奶按照比例倒入其中，再不断捣成黏糊状态后，就把这些取出放入不粘锅中开极小火。

这时，继续往里面放入黄油、白糖、少许盐，以及梵挽折腾了一天弄来的龙井抹茶粉，不断翻炒至这个内馅有少许凝固抱团的模样就可以了，然后放在一旁备用。

接下去就是做水油皮的部分，梵挽取出适量的中筋面粉，这个品质为优，是梵挽之前找高筋面粉的时候一块找到的，有好的就顺便买了一些。

他都被系统养成收集癖好了。

现在不是在收集好的食材，就是在网上淘各种厨具、餐具，梵挽还挺有满足感的。

这会儿把中粉、细砂糖、黄油以及纯净水按照比例混合后不断搅拌，差不多后再按揉成团，表面光滑为止。

到这步后，直接就是用保鲜膜包裹，最后放入冰箱冷藏三十分钟左右，主要是这样可以让面筋松弛一些，不然擀面的时候容易回弹或者变形。另外，这样也可以让面团和油脂完美融合，避免擀面时候油脂外溢或者层次不分明。

接下去就是油酥。

这部分选用的材料是低筋粉、黄油和抹茶粉，同样是搅拌后不断按揉，一直到没有干粉，表面光滑后依旧用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。

接下去就是等了。

梵挽让系统到了时间提醒他，到客厅一屁股坐下，本来打算掏出手机刷点美食视频，结果发现本来就没多少的朋友列表，这会儿仅有的这些竟然都给他发了消息。

他点开后，看到了一连串的小红点。

作者有话说：

无