第84章 派出饭碗老板的权威性（2/2）

文谈齐的翡翠玲珑肉摆盘特别好看，这会儿放在水晶制作的长方形盘子中，一边堆叠成小山形，对面则是三块交叠整齐摆放，形成了山水的模样。

煎烤得微微泛出一些焦红色又带着油脂香的肉上，更是撒上了一些淡绿色的粉末，点缀上一点花瓣，很符合临城对外宣称“淡妆浓抹总相宜”的城市属性。

这道菜色、香自然不必多说，还契合了临城城市文化。

杨旒最先动筷。

翡翠玲珑肉是切成了正方形的一小块，吃着倒是方便。

她慢慢咀嚼后，点头笑道：“用的猪颈肉，入口肉质有微微弹性，味道不错。”

文谈齐做的时候，在肉的表皮稍微做了油煎，理论上应该会形成外酥里嫩的效果。可惜他火候没把握好，导致表皮本来应该是稍微酥口的口感却带了一丝焦味，失了风味。

应该是猪颈肉不像五花肉那样油脂层比较厚，所以在煎烤的时候需要格外小心，但他出现了一点失误。

猪颈肉上用了符合临城人口感的咸甜酱汁，这个口感杨旒喜欢，就是上面撒的淡绿色粉末像是混杂了一点芥末的口感，咽下去后会反上来一点辣味，杨旒又不是很喜欢了。

杨旒入口后，邵英和聂鼎几个评委也陆续上前夹了一块。

邵英讲话比较直白，把杨旒说得比较委婉的话讲得很通透。中间还发生了一点小插曲，就是郭羡不能吃辣，被那个混杂了一点芥末的口感给呛到了。他本来想忍一忍，结果脸憋得通红，最后还是手忙脚乱喝了一大杯水。

摄像机虽然马上移开了画面，但因为是现场直播，这会儿不少直播平台上弹幕马上刷了起来。

【好家伙，难吃？】

【不是的，是辣，那几个评委都是临城本地人，临城人不吃辣，也不知道文谈齐怎么想的。】

【四季食苑大多开在商场，基本全是创新菜，是给年轻人吃的，口感上可能不是很适合地道老临城人。】

【刚才还说饭碗老板拍评委马屁的人出来！我觉得饭碗老板说得对，厨师就是让食客满意啊。不吃辣你给整辣的，再美味人家也吃不了，看看给老人家憋的。】

【文谈齐是不会变通。】

【少来，你哪里人？我这边爱吃折耳根，我在你菜里天天给你放好不好？】

【别吵，不觉得很好玩吗？老人家为了临城形象真的硬憋。果然这个世界上，咳嗽是真的忍不了。】

【哈哈哈哈哈。】

【楼上说得对，就算是餐厅面对形形色色的客人，服务员都会上来问你最简单的忌口，美食的定义就应该交给食客来评论。】

【我宣布，文谈齐out。】

临城这边一直在监控舆论，这次可不能把临城和难吃挂钩了。但现在都是在说这个翡翠玲珑肉味道还可以的，就是不符合不吃辣的人。

这种就算了。

主持人耳麦接到了命令，文谈齐这块赶紧过去。虽然舆论不算差，但也别再往下了。

主持人面色一点都没变，笑着就转移了话题，引导评委们就去了梵挽这儿。

这会儿鱼头豆腐汤还弥漫着热气，杨旒分泌了一些唾液。

她一下就回想起了梵挽邀请她吃的那顿午饭。

鱼头豆腐她当时就吃过了。

很鲜美，还不是调料味的鲜美，也不知道梵挽是怎么做的。

这会儿还是杨旒一马当先。

她神色平淡，但默默给自己舀了一碗，还配了几块豆腐。梵挽做的鱼头豆腐，豆腐里面吸满了鱼汤香味。咬入后，豆腐的清香混杂鱼汤鲜香，真的会有种想连喝两大碗的冲动。

邵英也不客气跟上。

费若麟用汤勺小心舀起一口后吹了吹，而后慢慢送入口中。

咸香鲜的口感一瞬间在味蕾释放，等他咕噜一口吞下后，一股暖意慢慢涌上，驱散了身体的一点冷意。

内部会上空调温度打得特别低，年轻人还好，他年纪大了，其实这会儿手手脚脚的皮肤感觉有些冷。

鱼肉的肉质更是滑嫩，炖汤后也没变得寡淡，鲜美又不失风味，费若麟感觉自己是真喜欢。

上次的宋嫂鱼羹还有蟹酿橙，加上这次的鱼头豆腐汤，费若麟真是觉得这个年轻厨师手段了得。

加上梵挽本身观众缘就特别好。

费若麟这段时间也在关注舆论，他真觉得网上说的无论别人说什么，只要关于美食方面，我方都派出饭碗老板。

一开始是有人玩梗。

后来是半真半假地玩梗。

现在费若麟觉得这话可以当真了。

作者有话说：

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