第89章 你在过什么神仙日子（2/2）

价格不算便宜，但要是去饭店吃只会更贵。梵挽的手艺可是远超过饭店厨师，就是苍蝇馆子环境比不上酒店。食物以外的附加价值缺少一些的话，很多人就会觉得配不上这个价格了。

不过牛盛就是这么随便一想，而后豪爽开口：“全部来一份。”

等梵挽点头离开时，牛盛和杨燕的两个朋友顿时小声道：“这个就是前段时间临城比赛的饭碗老板？感觉性子冷冷的。”

牛盛顿时乐道：“没有，老板是不擅长和人沟通。要是你和他熟悉一点，你就会发现恰恰相反，他性子很温吞。”

俩女生好奇地点头，又伸着脑袋往里看。

这会儿就看到梵挽正在麻溜地刷洗梭子蟹，而后快速去除腮、胃、牙齿这些部位，快速拍裂蟹钳。再把两只肥美的梭子蟹切成几块后，立刻放在一个铁盆中，放入料酒、盐、姜片等。

这一份的分量，腌制时间大约十分钟。

女生的探过脑袋看着，这会儿更小声地开口：“这个梭子蟹新鲜吗？”

主要是也没看到梵挽这儿有水缸、氧气泵什么的，虽然厨房里面有个大冰柜，难道是用的冷冻梭子蟹？

冷冻梭子蟹的话，这样的价格就有些偏贵了。

毕竟这环境和地段比不上大酒店，那就少了这些附加费。

就像是摆摊，所有人都会认为摆摊的东西肯定要比店面里面的便宜，你毕竟没有店租费。

“喂。”牛盛不开心地啧了声，“别乱说，饭碗老板对食物的要求很严格的。放心吧，就算是冷冻的梭子蟹，肯定也是有某种程度上达到了他的要求。”

俩女生不说话了。

也就在这时候，梵挽把海鲜粥端了上来。

给上天之狼一桌做其它餐食时，他就提前熬煮上了海鲜粥。整个厨房改造，梵挽增加了几个灶台，最多可以同时用六口锅。

“好香啊。”两个女生还没开始吃，可闻着味道就感受到了海鲜粥的鲜甜。

杨燕抓紧拍了几张照，二话不说就开始吃。

“太烫太烫。”她吃得太急，嘴巴都有点被烫到。

天知道这段时间梵挽不营业，她待在家里多想这一口吃的。主要梵挽也没叫她开车去找食材，那她也不好意思开口说蹭饭，只能盼着他的店赶紧开。

今天可算是给她逮着了。

杨燕几人闷头吃得都出汗的时候，梵挽已经麻溜把腌制好的梭子蟹沥干水分，而后均匀的裹上淀粉来锁住水分。

这会儿直接起锅烧油，油温的控制尤为重要。

每次在这种细节部分，都有系统帮忙提示，梵挽总会把控得特别好，这就是有系统的好处。

这世上再厉害的厨师，也不能保证自己一辈子做的菜，在油温、火候、口感等方面的把握总能恰到好处。

包括这次比赛中，陶从嗣几个也算是厉害的厨师了，可一路下来也会出现失误，毕竟人不是机器。

可梵挽可以。

油温六成热，大约在一百八十度，他快速放入螃蟹盖，等变红后立刻放入蟹块。这个过程两分钟差不多，这时的蟹壳酥脆，而后把油炸的梭子蟹捞起。但在晾凉后，梵挽又下锅复炸二十秒继续捞起，这样梭子蟹的口感会更酥脆。

接下去就是做避风塘配料了。

重新起锅烧油，控制小火，而后放入蒜末、姜末、干辣椒等翻炒，炒出这些配料的香味，直到蒜末变成金黄色。这时直接放入适量面包糠，翻炒至香味融合且面包糠松散，梵挽这才放入白糖、生抽等调味。

接下来就很快了。

梵挽快速放入炸好的梭子蟹块，匀速掂锅让面包糠均匀包裹，不过这时需要注意，不能用力过度翻炒，否则容易让梭子蟹的肉质不够鲜甜，还会出现松散的情况。

整道菜的食谱除了一些细微部分的调料变动，整体不算特别创新。可一模一样的食谱给另一个厨师做，出来的成品味道一定和梵挽有差异。

从这点上说梵挽作弊也好，或者有其他说法也好。

完成一道食物的各个细节上，他就是能把握得恰到好处。

不过梵挽也挺能自洽。

他不会因为这样的‘恰到好处’贬低别人，也不会因为系统地存在就真的认为自己是在作弊。

系统已经和他绑定，会伴随他一生，一直到他生命的终点，这已经相当于他的一个人体器官了，也可以说后天诞生的‘天赋’，已经属于他的能力之一。

梵挽满意地快速将梭子蟹出锅装盘，然后往上放了一点葱花作为装饰。

“避风塘梭子蟹好了。”梵挽把梭子蟹放在了餐桌上。

“老板，我们拿点饮料。”

梵挽眼生的两个女孩起身去拿了一瓶可乐和雪碧，重新落座后就盯上了这道避风塘梭子蟹。

刚刚的牛肉包已经吃完，海鲜粥也吃了大半。

因为吃得太快，这会儿都出汗了。

作者有话说：

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