第97章 干料和蘸料的重要性（1/2）

第97章干料和蘸料的重要性

梵挽试行了一圈,挺顺手，最后把电瓶车停到了小院儿里面。

晚上梵挽心情不错地给自己弄了点海鲜粥尝尝，梭子蟹四吃卖了两天,他自己还没怎么吃过呢。

等吃完，梵挽就把今天买来的几大袋圆糯米全拿了出来，这是他做米酒的主要材料之一。

这个圆糯米原产地是江淮，梵挽今天找了好几家超市才买到的。

这种圆糯米颗粒圆润饱满，淀粉含量高达百分之九十八，酿酒出酒率比普通糯米高上不少。就是今天在找的时候，遇到不少打了江淮当地牌子的这种糯米,但都不正宗，其中的区别大概就是阳澄湖蟹和阳澄湖过水蟹。

这种正宗的贵一点，不过也在梵挽能接受的范围。

把糯米的袋子全拆开后,梵挽就拿出了几个大的铁盆。全部洗干净后,就在里面放入干净的水备用。

之后梵挽开始淘圆糯米,淘三四遍，水清澈后就把圆糯米放入铁盆中进行泡发。泡发时间大概持续十二小时，也就是一个晚上左右。到时候泡发到从水中捞出来，圆糯米用手指碾一下，感觉有些发软就可以。

等把这些圆糯米全部泡入水中后，那就只剩下等了。

这些铁盆被梵挽暂时搁置在一边,然后就捣鼓起了系统给的烧烤调料配方。

烟火十三香适配各种肉串,系统对它的口味描述是香鲜辣中带着一点点的麻，是复合型味道,到时候配着油滋滋的烤肉。这要是吃上一口，绝对的肉香四溢，美味异常。

“我来看看,孜然粉、辣椒粉、白胡椒、五香粉......”根据系统的比例，梵挽找了一个专门的大盆，按照顺序不断调制着配料。

“最后是盐、糖，这个熟白芝麻好香，不愧是系统选出来的。”

这些配料梵挽都选了很久，不少也不便宜。其中重点选了辣椒粉，毕竟辣味是烧烤中的灵魂。但临城人不是特别能吃辣，有的辣椒粉过于辛辣还夹杂着咸味，放多一点就彻底掩盖了油脂香，那他做的这个烤肉就算失败了。

调配好后，梵挽用干净筷子沾了一点尝尝，这个干料有些辣香辣香的，过一会儿又有一点回甘的甜，刚好让辣的味道不那呛。而且现在还没经过炭火的烘烤，还没激发出全部的香味，等炭火一烘烤，梵挽估计那滋味肯定没的说。

“系统，不错不错。”

梵挽笑嘻嘻地夸了夸系统，就把这些配置好的干料装入一个个密封的玻璃罐中，明天方便带去店里。

至于蒜爆一声吼...一想起这个中二名字，梵挽就有些不自在，只能嘀咕：“系统，你这个名字真尴尬。”

这是蘸料，倒不用他今天提前配，得明天去店里捣鼓。

大晚上折腾完后，梵挽洗漱完就直接美美睡了一觉。

他现在睡眠都特别好，毕竟有系统会帮忙调控神经反应，有时候也能控制一下血液流速。

一般他白天再累，经过一个晚上的深层次身体修复和睡眠，第二天他总会精力充沛异常，就是会饿一点。

不过没事，反正他家里现在浓缩饼干常备。

吃完早饭，梵挽去店里以为很早了，没想到还有人比他更早。现在在附近的食客倒是摸透了一点他的规律，他这个年轻老板做生意慢吞吞的，一般九点半营业就是九点半营业，提前来也要等。

至于不是附近的食客，最近来的也不多了。

主要还是因为梵挽这几天都不在，已经让不少食客跑空了几趟。不少人还是有工作或者有学业，也不大可能这样一天天地老来等他。

所以今天店门口倒是比较空。

还有一点，今天梵挽来得太早。因为昨天菜市场的两个老板和他约好，六点半左右就有人来送菜了，他得接收付一下尾款。

比梵挽来得更早的人是冯佑婷，她不知道在店门口等多久了，似乎有点紧张。看到梵挽，她才松了口气。

“老板，你来了。”

梵挽点点头，过去把门口的招牌告示给撕了下来，昨天差点忘记这茬了，“来多久了？”

梵挽也是没话硬说，不然更尴尬。

冯佑婷则是立刻回答他：“我早上五点就起床了，洗漱完就出了宿舍。老板要是放心我，可以给我店铺钥匙，我以后早上过来能给店铺先打扫一遍。”

“没事，下次不用这么早。”梵挽示意冯佑婷进来。

这会儿六点半都没到，冯佑婷也不知道等了多久。

冯佑婷跟着进店，有些怯怯地也不再说话。她在家的时候，爸妈一直告诉她家里条件不好，所以除了学校读书就从来不给家里惹麻烦，导致性格上很内向，甚至有点胆小。

她现在的手机，是因为要来读大学没办法，她妈妈把二手机给了她。

昨晚康琪也看了她的课表，所以先给她排了今天半天，下午康琪会来。她第一次工作，唯恐梵挽不要她，其实一晚上没睡。

早上四点多就起来了。

轻手轻脚出宿舍后，是一路蹬了很久的自行车到的这里。

当时天还蒙蒙亮。

梵挽拎着两个超级大的塑料袋，这会儿去厨房里面把昨晚做的干料玻璃罐一个个摆放好。

忙的时候就听到冯佑婷小心翼翼的声音：“老板，外面有人送东西，是菜。”

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