第157章 大晚上悄悄放号子（1/2）

第157章大晚上悄悄放号子

和上天之狼聊完,梵挽联系了肉铺老板，让他明天给自己送一些上好的牛油。自己制作火锅底料的话，这个肯定少不了。

这边挂了电话,梵挽就把从店里搬回来的地瓜烤炉搬到了门口。

家里无烟炭火一直都备着，闲来无事，梵挽自己烤了不少番薯。等快烤好之前发了消息，问杨燕吃不吃。

杨燕之前说过，她把梵挽给置顶了，还设置了特别标注。

梵挽一有消息，她一般都秒回。

【吃！！马上来拿！】

对吃的,杨燕最积极了。

等几个热腾腾烤地瓜到手的时候，杨燕一脸高兴，“谢谢饭碗老板,今天我奶奶刚好有朋友来,给她们一起尝尝。”

这段时间梵挽店里卖东西的时候,因为人实在太多了，她也忙，没时间排一整天的队，都没吃上。

不过做邻居就是好，这不就混上了。

梵挽一听还有客人，又去拿了几个。因为有点烫,所以找了个精致的小篮子给装了起来,一整个递给了杨燕。

“饭碗老板，你有这样的手艺是应该的。”杨燕提着小篮子挺感慨,她都不敢想，要是换个人有这手艺、这人气还有这观众缘，早就圈钱圈地不知天地为何物了。

但话又说回来,就是因为梵挽这种性格，像是陈家业这种人也会和梵挽来往。

陈家业这种富二代也不是傻子，就是觉得梵挽靠谱，有底线又善良，谁不愿意和一个有手艺的好人相处呢。

梵挽“啊”了声，不懂杨燕为什么忽然开始夸他。

杨燕怕烤番薯凉了，也没再留下去。和梵挽唠了几句，就提着小篮子撤了。

梵挽摇摇头，自己带着剩下的烤地瓜坐到沙发上慢慢吃。

看黑子和小白眼馋，也剥了一点喂给它们。

没想到小白特别爱吃，梵挽丢垃圾桶里面的番薯皮它都去翻出来。

“唉唉唉。”梵挽把垃圾桶扶住，又把小白提溜到一边，“不许翻垃圾桶。”

不过看小白实在喜欢，就给了它一个。

吃饱喝足，梵挽在楼下刷了会儿手机，迷迷糊糊还睡着了。等醒了，洗漱一下后才上了楼。

一夜好眠。

第二天梵挽就骑上电瓶车去了饭食小馆，做火锅底料的味道比较重，餐馆那儿的油烟机功率比较大，能散味。

当然还有一点，他也不想把做好的火锅底料搬来搬去。在饭食小馆做好，到时候直接取用就行。

唯一麻烦的就是他一到饭食小馆。

开个门，果然就有食客就以为他开门营业了，非要进店。

“不营业，不好意思。”梵挽只能一边解释，一边溜进去就关上门。

昨天各种辣椒买齐，系统的任务自然也完成了。等了会儿，一个骑着三轮车的小哥送来了牛油。

好大两袋，用塑料袋装着，沉得很。

小哥帮着梵挽提了一袋，搬进店里后梵挽就把塑料袋剪开，把里面的牛油一块块拿出来。

塑料袋里面压得很实，拆出来竟然有四大盆。

戴上手套，梵挽就开始清洗。

全清洗干净后，才开始切成小块的。虽然简单，但因为多，梵挽发现还挺累人的。全部切完，就拿出了一口大铁锅。

平时用不上，今天倒是有用了。

好的牛油倒进去。但梵挽的牛油多，估计得分几锅熬。

这边牛油盖上锅盖，让它先自己煮着。抽空，梵挽就把辣椒给倒了出来。

干辣椒和花椒一样，都可以先用清水泡个十来分钟。这样就能去掉一些浮灰，使煮出来的底料更加干净，也就没有涩口的味道。

泡好后，再把辣椒也放入锅中，在水中煮十分钟，一直到辣椒用手一掰就可以捻开，这样就算是好了，可以把辣椒全部捞出。

这时候要把辣椒放在案板上，用刀慢慢把它们剁成末。

梵挽戴了口罩，因为辣味实在呛人。

剁好后，梵挽又拍了一些蒜，最后剁成末，早就备好的生姜也一样。这时候梵挽掀开牛油的锅看了看，这会儿牛油已经开始出油，这时候就要控制温度，小火就行。

等熬好后，就把油渣捞出来。

牛油还可以炸香一下，这时候的牛油里面，可以快速放入香菜、大葱、洋葱等过一遍再快速捞出。之后就放入刚刚剁好的辣椒末、蒜末、姜末，翻炒五分钟左右，等闻到浓郁的香味后，就可以放入陈皮、桂皮、香叶等香料，适当放入一点白酒提香。

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