第206章 最后一餐熬腊八粥（2/2）

不少人肯定会抱怨，一个小时放一批，那错过午饭的点，我还进去干什么？

可寺庙里面也实在没办法了。

梵挽也是忙得不行，就抽空玩了不到半个小时手机。这么多食客，他也希望来的人不要白来，说是没多久就开始和面，打算多准备一些，吃到的人也能多一些。

他准备的分量，肯定是超出了寺庙施福的定额分量。

这种忙碌一直持续了两天半。

第二天，梵挽早上还是做的饺子，中午则准备了素菜一锅炖。因为面条还是比较麻烦，总体来说一锅炖更方便。

初七的最后一天，早上梵挽做了素包子。

他做的包子可真是一绝。

当时他做的肉包和素包带出去卖，不少退休的老头老太太抢的都要打起来。吃到嘴里，口感上暄软十足，还带着一股淡淡的奶香和麦香。

大冬天的，捧着热腾腾的包子，一口咬下去，嘴巴大的人三四口就能吃光一个，简直能让人彻底吃爽。

果然，包子比饺子还要吸引临城人。

就连慧心法师，都悄悄送了梵挽他的手抄佛经，然后从梵挽这儿顺走...不对，拿走了好几个素包子。

而这会儿到了中午，曾小娟正在清点糯米、紫米、芝麻、薏米、红枣、莲子之类的东西，这些都是做腊八粥的材料。最后一天的中午，梵挽打算依照天竺寺的传统的施粥散福传统，还是做腊八粥。

梵挽昨天晚上查过腊八粥的一些知识。

这都是梵挽的习惯了，每次第一次做一道菜，都会去查一下渊源，还有就是使用的食材或者是现在的一些食谱改动。

腊八粥有文字记载是起源于宋代，这个粥也还有其它名字，比如七宝五味粥、佛粥或者大家粥等，它里面有很多食材熬制而成，但究竟里面应该放什么，其实到了现在已经数不清了。

很多人自己熬的话，基本都是大致看一下需要的食材，然后按照自己的口味来就行。

但其实食材混合，需要考虑食材搭配的味道、色泽、口感等，在这方面，一直是梵挽的强项。

之前比赛的时候，像是文谈齐、宋一江、徐启这些大厨，最佩服的就是梵挽对食材和火候的精准控制，实在是一绝。

还有就是他的味觉、嗅觉，所有食材过他手，他就知道哪里是最好用的部分，哪里已经不行了。

梵挽想着今天也是假期的最后一天，有些好笑地想，这个过年假期似乎他也没休息吧。

看看这事闹的。

不过现在，还是把眼前的事做好。

所以这会儿，梵挽过去不断查看曾小娟正在整理的食材。莲子是前两天一个法会香客捐赠的，他是建宁那儿的人，所以这是特别正宗的建宁莲子。

他捐的这个莲子非常不错。

梵挽拿了一把看了眼，这莲子外观粒大饱满，整体圆润洁白，色如凝脂，显得很漂亮。

“这个莲子可以，一会儿我来去芯。”

这种干莲子去芯的话，也可以在温水中浸泡一到两个小时，软化外壳后，再用牙签从莲子底部凹陷处轻轻插入，顺时针旋转并向上挑出莲心。就是操作时需耐心，避免用力过猛捏碎莲肉。

但问题是这种方法比较麻烦，莲子用得少没问题，多的话就太耗费人力了。

还有一种简单一点的方法，就是将干莲子放入八十度左右的热水中煮一分钟，在高温中立即捞出莲子，然后放入冰水中浸泡。利用热胀冷缩的物理知识，使莲心与莲肉分离，此时再用镊子夹住莲心末端轻轻旋转拔出即可。

这种方法效率高，但需严格控制时间，不然莲子肉的口感有影响。但梵挽自己来的话，莲子肉不会有什么问题。

此刻，曾小娟马上把莲子单独拿了出来。

梵挽看过糯米、紫米、薏米、小米等这些米类没问题，就让其他几个义工拿下去洗一下。

红枣也非常不错，就找了义工去核，还有就是桂圆也一样。

至于红豆、芸豆这些，昨晚就已经浸泡了。这些豆子，提前一天浸泡后的口感更好。

腊八粥的做法其实很简单，不需要什么花哨的厨艺，只需要控制好火候还有食材的分量就可以了。

在米类都淘得差不多以后，曾小娟就带着几个义工拿出了两口厚重的大锅。寺庙的食堂一直都有那种大灶台的，平时也用，但用得不多。

至于这两口厚重大锅，就是每年熬腊八粥时候要用的。

洗干净锅，在寺庙的香火和经声中，灶台下的大火开始升起，然后放上大锅，再放入冷水，看着水一点点沸腾起来。

曾小娟这些义工们都是有信仰的，所以熬腊八粥的时候，她们的神情更加严肃。

作者有话说：

第二更~哈哈哈，又到月底抽奖，希望大家中中中~