第752章 酥油蒜蓉辣酱（2/2）

小孩儿抬起小圆脑袋，可怜兮兮地盯着阿月，“师父……”

阿月一瞧就知道四海想干嘛。

许一一大手一挥，将四海放了出去，“行了，你玩儿去吧，这里边也快好了。”

“谢谢大姐，我跟大姐天下第一好。”四海奶声道。

等四海出去，阿寺伯娘跟李婶也到了，两人不约而同地洗手进灶房。

阿月烧着火，接下来要做的就是鱼排的酱汁，许一一架起小瓦釜，往里面倾入刚榨好的浓稠椰奶，还有一大块酥油，再从架子上的罐子取下来一罐黄不拉几的酱。

这是之前做辣咖喱炖猪蹄的剩下的材料熬出来的咖喱酱，香料不是很齐全颜色看着也很不对劲，但味道很香。

文火慢慢将瓦釜里的咖喱酱跟酥油煨软后，许一一又加了切碎的蘑菇，拿木勺不停搅拌，椰奶渐渐熬稠，又加入一小勺自制的米酒跟鱼汤，等酒气散去，又加大火力收汁。

瓦釜内的椰子咖喱奶酱已经熬好，暖黄浓稠，椰香混着辛香缓缓漫出来。

另一边许红莲煎好的鱼排也已分装妥当，一共三盘，整齐摆在木案上。

鱼排外皮煎得金黄焦脆，鱼肉白净饱满，还微微冒着热气。

许一一拿大汤勺将熬好的椰奶咖喱酱，缓缓淋在鱼排周围，这道菜便算是做好了。

“这又是新菜吧？闻着味道真香。”李婶问道。

许一一将岛上长有的酸果子对半切开，摆到鱼排边上，“也是限定菜。”