第四百五十章 真正决定胜负的（1/2）

顾言站在旁边帮忙。

两人配合早已熟练到近乎本能。

一个处理。

一个准备。

整个流程流畅得仿佛演练过无数次。

不远处。

宋文河正好经过。

看见这一幕，脚步微微停顿了一下。

他没有说话。

只是静静看了片刻。

随后眼中闪过一丝欣赏。

很多东西骗不了人。

刀工可以练。

摆盘可以学。

可厨房里的默契和节奏却装不出来。

真正成熟的酒楼团队，一动手就能看出来。

而镇南显然已经具备这种雏形。

就在这时。

后厨另一侧忽然传来一阵骚动。

紧接着，有人急匆匆跑过去。

“出什么事了？”

“聚香居那边灶台出了问题。”

“什么？”

“火门坏了。”

消息迅速传开。

不少人都转头看过去。

因为这种事情虽然不常见，却绝对致命。

尤其是在宴席开始的时候。

灶台坏掉意味着整个节奏被打乱。

严重的话甚至可能影响上菜。

周万年脸色难看得厉害。

正和几名管事围在一起检查。

后厨气氛顿时紧张起来。

然而程意只看了一眼，便重新低下头继续处理鱼肉。

顾言忍不住问道：

“不去看看？”

“看什么？”

“万一后面还有问题呢？”

程意刀锋不停。

声音却很平静。

“所以更要把自己的事情做好。”

她把最后一片鱼肉放到案板上。

随后缓缓抬起头。

目光落向后厨尽头。

几十座灶台火光闪烁。

无数厨师忙碌穿梭。

真正的秋宴已经开始了。

而接下来每个人都将明白一件事。

在这种级别的场合里。

比拼的从来不只是厨艺。

还有心态。

聚香居那边的骚动持续了不到一刻钟。

很快便有云园管事带人过来处理，备用灶台被迅速启用，周万年的脸色虽然依旧不太好看，却总算稳住了局面。

可这一场意外却像一块石头投入湖面，让原本已经紧绷的后厨气氛变得更加凝重。

因为所有人都意识到了一件事。

秋宴不是在自家酒楼。

这里没有熟悉的环境。

没有用惯的灶台。

也没有随时可以调动的人手。

哪怕准备得再充分，也可能遇到意外。

而真正决定最后结果的，往往不是谁准备得最完美，而是谁在出现问题的时候还能保持冷静。

此时此刻，后厨几十家酒楼已经全部进入状态，炭火越烧越旺，热气不断升腾，空气里弥漫着各种食材的香味。

有人处理山珍，有人准备海货，还有人正在熬制高汤，光是闻味道便能感受到各家酒楼的底蕴。

程意却始终保持着自己的节奏。

她没有四处打听别人准备了什么。

也没有派人偷偷观察。

从进入后厨开始，她做的事情只有一件。

把镇南该做的事情做好。

案板上的鱼已经处理完毕。

每一块鱼肉厚薄一致。

排列得整整齐齐。

赵婶负责最后检查。

看着那一排排鱼肉，忍不住轻轻吸了口气。

哪怕天天看程意做菜，她依旧会被这种刀工震撼。

尤其是在这种场合。

周围全是名厨。

可程意拿起刀的时候，却丝毫不输任何人。

顾言把提前准备好的高汤放到一旁，低声说道：

“宾客快入席了。”

程意点点头。

目光却落在不远处的主宴区方向。

虽然隔着院墙看不见里面情况，但能隐约听到越来越热闹的人声。

显然宾客已经开始入场。

与此同时。

云园正厅。

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