第623章 各种油类的优缺点2（2/2）

【优点：含谷维素、植物甾醇等活性成分；烟点高，约二百五十度；口感清淡。】

【缺点：价格中等偏上；精炼工艺复杂，品质参差不齐。】

“稻米油？”这下连不少帝王的脸色都变了。

“从稻米中取油？这……这是怎么做到的？”

“稻米何处有油？难道是米糠之中？”

明朝。

朱元璋瞪大眼睛，脑中浮现出那成堆的米糠。

平日里都是拿来喂猪或者直接扔掉的，若能从米糠中榨出油来，那岂非白白浪费了许多？

“刘基！刘基你听见没？”他急声道：“米糠能榨油！我大明若学会此术，将来连米糠都能变出油来，百姓还愁没油吃？”

刘伯温苦笑：“陛下，天幕虽然了，但这精炼工艺复杂，怕不是简单几口锅就能熬出来的。”

朱元璋大手一挥：“那就去研究！叫工部、户部，还有那些懂得榨油的老匠人，一起给咱去试！”

“成了，就是利国利民的大好事！”

清朝。

乾隆则略显慵懒地扫了一眼天幕，轻哼道：“稻米油？米糠榨油，洋人倒是有进贡过几瓶，味道寡淡，没什么吃头，比之芝麻香油，差得远了。”

和珅赶紧接口：“主子得是，米糠本是粗贱之物，榨出的油自然上不得台面。还是我大清地大物博，猪油、香油、菜籽油，哪一样不比它强？”

乾隆满意地点了点头。

【总结：油无绝对好坏，各有其性与适用之处。】

【或取其香，或取其润，或取其耐高温，或取其利于身心。】

【善用油者，因菜而择，因时而异，因体质而别。】

【偏食一油，久则或有所失；交替使用，方为养生之道。】

看到这里，不同朝代的人反应各异。

汉朝。

刘彻颇为感慨：“这后世之论，倒也不无道理，我大汉军中，若条件允许，不妨多备几种油，轮换着吃，也免得将士们总是啃大饼。”

唐朝

李世民目光深沉：“油之用，处见大理，治国何尝不是如此？不能只用一种法子，须得因时因地制宜，宰相之选，亦是这般，方与圆，刚与柔，各有所用。”

清朝

乾隆则是不以为意地笑了笑：“得倒是头头是道，可朕看，吃油这种事，哪有那么复杂？喜欢便吃，不喜欢便不吃，朕的御膳房，用的都是上等好油，何须费心去换？”

和珅忙道：“主子的是，这后世之人就是喜欢把简单事情复杂了，依奴才看，光是这满桌子的油，也没见比咱们大清的猪油炒菜香。”

乾隆哈哈大笑：“得好，赏！”

而民间百姓们，则更多关注的是新奇与实用。

“米糠油，后世人真能从那喂猪的米糠里榨出油来？”

“是啊，若真能如此，咱们以后也不用只熬猪油了。”

“还有那豆油，豆子也能榨油，真是头回听。”

“后世人吃个油都这么多讲究，咱们能有口猪油拌饭就谢天谢地咯！”