第96章 再来一碗（1/2）

清早，陈卫东挑了一副轻担，一头放小陶罐和半干青梅，另一头放果干片、干净碗和几张采购条。

刘三癞站在院坝边，眼睛往担子上扫了两回，脚却没有往前迈。

赵满仓只看了他一眼，刘三癞立刻把锄头扛起来。

“我上午下田，下午再去竹棚。”

话说完，他怕自己反悔，先往田埂方向走了。

路远，到县城时，国营饭店刚过早饭点。

赵铁柱的馒头摊还没完全收，笼屉边上冒着最后一点白汽。他看见陈卫东只挑了两个小担子，视线绕到后头，没找见板车。

“就这些？”

“今天卖的是吃法。”

赵铁柱把最后几个馒头包给熟客，掸了掸手上的渣滓，带他们进侧门。

后厨热气没散。墙边有一桶绿豆汤，冰粉盆靠在水缸旁，案板上切过葱蒜，味道辛辣。

五月的天已经有了夏意，前堂最先卖完的往往不是大菜，而是能压住燥热的东西。

罗援朝正在洗案板，看见青梅和果干，直接把丑话搁在案板上。

“普我说过了，收不了多少。城里这阵子鲜果不缺，人家花钱也图个水灵。你们山里东西好归好，干巴巴一包摆出去，客人未必伸手。”

陈卫东没有揭陶罐，“今天不让你看果干的。”

罗援朝手里的抹布停在案板边。

饭店主任也在门口，正在前堂数票据，听见这句，把票夹在指间。

“不看果干，那看什么？”

“给你们看一碗水。”

这话听着像句玩笑，罗援朝有些摸不着头脑，笑了出来：“水还用你从天明队挑？后院井里多的是。”

陈卫东把陶罐放到案板边，揭开盖子。

酸梅味先出来。不是鲜果那股青涩，也不是陈货的闷酸，而是盐水杀过涩后留下的一点酸香。后厨里油烟重，被这味道一压，忽然透进来一阵清凉的山风。

他让罗援朝取一碗凉开水。

饭店主任看着他把两颗青梅压开，放到碗底，又添一点红糖，冲入凉开水。红糖化得慢，水色从清亮慢慢变成浅褐。陈卫东用筷子搅了几下，把碗放进井水盆里镇着。

水盆边上，几滴凉水顺着碗沿滑下来。

等水凉透，他先把碗递给罗援朝，“尝一口，不是拿里面的果子吃，是喝的。”

罗援朝端起碗，酸味先到舌尖，后头才有一点甜。红糖不多，压不住梅子的利口，喝下去却把早饭后留在喉咙里的腻味儿给带走了。罗援朝在后厨多年，舌头挑，知道这东西不是多稀罕，却有用。

饭店主任接过去，也喝了一口。

陈卫东没有等他们点评，“中午饭点前，先别上价牌。拿最小的搪瓷盅，每桌送一小杯尝。只送一杯，不够就需要买。要是没人再问，这批货我原样挑回去，绝对不求着往你们饭店送。”

饭店主任原本还在看碗底的梅子，听见这句，终于把目光落到陈卫东身上。

“意思是这罐子是白送的？”

“第一口白送。”陈卫东说，“第二口就该让客人自己掏钱。你们不先让人知道这东西解渴开胃，直接挂个酸梅水，人家只当是山里酸果泡水。”

罗援朝把碗放下，“你这是拿我们前堂当街口吆喝？”

陈卫东把陶罐盖上，“只送给进店吃饭的人，人都坐下了，嘴里有饭菜味，这一口酸甜水才觉得好。”

前堂这时已经有人进来占桌。一个跑运输的司机把毛巾搭在肩上，坐下就喊冰粉。服务员端着碗盅路过，听见后厨里说“送一小杯尝”，忍不住探头。

饭店主任看了眼外头。

开饭前的热气从门外卷进来，木桌擦过一遍，仍带着昨夜茶水留下的潮印。这样的天气，绿豆汤卖得快，冰粉也卖得快。若酸梅水真能再带起几桌，看一中午也不亏。

“行。”主任把话落下，“每桌一小杯，尝完再点的，五分钱一碗。糖饭店出，我们看中午有没有人要买。”

罗援朝很快调了一小盆酸梅水。

第一桌是两个开会的干部。服务员把小搪瓷盅放下时，两人原本只顾着看菜单。听说是新做的酸梅水，其中一个先抿了一口，筷子就被放在了桌上。

“这个倒爽口。”

另一个喝完，把小盅往桌边一放，“再来一碗。”

被邻桌的听见了。

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