第96章 二合一 调整方案，（1/2）
第96章二合一调整方案，
陶湘她们到时,赵叔公家门口挤满了人。
阮银珠瞧着这一众人面色惊讶，陶竹瞧着这么多人，感觉奇奇怪怪的，她下意识回头看向陶湘。
骡车停稳后,陶湘跳下马车,她笑眯眯地冲着众人笑道：“各位叔伯大哥,劳烦借个道。”
话落有人开口问道：“送饭的是你们？”
陶湘笑道：“是我们，大伯可预定了一份？”
男子讪讪道：“那没有，这饭食如何好吃,还是得亲眼见到闻到才能作数，赵叔说极好吃,万一只是合赵叔口味？”
听到这话，陶湘也不恼，她笑道：“是这个理儿,人有百味，各有各的喜欢,今几个是第一天送，除了预定了的，我们还多带了点，大家瞧瞧若是喜欢的，还可以现盛。”
话落,陶湘回头和阮银珠说道：“娘，你们看着我去喊赵叔公。”
还不待陶湘进院子,赵叔公在里面就得到了消息，疾步匆匆地跑了出来，阮银珠笑问道：“赵叔，饭就在这儿盛吧？”
赵叔公看了一眼外面,随后招手说道：“进来进来！到院子里来盛。”说着发现三大桶饭菜，他还把上次带去的那个小徒弟喊出来帮忙抬饭菜。
饭菜抬进去放在桌上，赵叔公招呼着预定了的那三十多个人排队打饭，都是端的大海碗，阮银珠打饭打肉，陶竹打菜，陶湘收钱，三人分工合作。
各自准备好之后，阮银珠才把甑子的盖子揭开，骡车过来就一刻钟多点，甑盖揭开时，还有热气，大家探头一看，是糙米和粟米混合的，如今这会儿粮价贵，许多人家自己吃都舍不得买糙米和粟米了，瞧着这米饭，大家看着阮银珠她们的眼神都有些不同了。
阮银珠和陶竹迅速带上了面罩准备打菜，陶湘吆喝道：“叔伯大哥们，这边给钱顺着去打饭打菜。”
话落，赵叔公第一个过来给钱了，陶湘迅速数钱收下，阮银珠那边揭开了菜桶的盖子，肉香味瞬间飘散出去，大家也不好探头去看，只是疯狂分泌口水。
阮银珠打饭，饭量很结实，打了饭再舀一勺肉进去，汤汁裹着的肉片，也是足足的量，阮银珠打了肉，陶竹打菜，绿叶菜这东西，最是能看出是否有油水了，赵叔公看着那菘菜，不论是量还是卖相味道，都让赵叔公很满意。
他端着那大海碗笑得合不拢嘴，后续排队的人看着赵叔公碗里的菜，顿时松了口气，这三十五文花出去，也不亏了。
钱是早就准备好的，迅速给了钱，打了饭都不回屋，直接蹲在院子里就开始吃了。
围观的人瞧见这饭菜，吞了吞口水跑回去拿碗拿钱了。
提前预定的打完，后面还有一长串的人在排着，阮银珠得多做了一点点，最后卖了七十二份。
院里的人吃得赞不绝口，赵叔公笑道：“我没骗你们吧，这位阮娘子的厨艺好！你们还不信。”
大家伙笑道：“信了信了！叔公，这会儿信了，这算是我今年吃到最好吃的肉了！”
见大家喜欢，阮银珠她们也很高兴，她笑道：“大家喜欢吃就好，多谢大家捧场！”
话音刚落，便有人笑问道：“阮掌柜，您这手艺，肉好吃菘菜好吃，便是你蒸的这米饭都要软和一些，真是无可挑剔了，可惜了，我们这些工钱不能顿顿吃肉。”
这人话落，旁边有好些个人附和，阮银珠和陶湘对视了一眼，这会儿百姓的日子，日日吃肉确实不太可能，这是她们考虑漏了，陶湘看着说话的男子询问道：“那大伯觉得我娘做的这菘菜，油水可够？若是单菘菜和饭，可否能吃饱？”
陶湘人胖乎乎的，笑起来也极有亲和力，当了爹娘祖母的人，大多都会喜欢像陶湘这样的孩子，如今听她问的话又那么真诚，那男子道：“掌柜的这菘菜，说是素，其实荤腥很足了，油盐也足，这每顿一菜一饭，已经很好了。”
陶湘笑道：“那这很好办，我们也是第一次做吃食买卖，总想着不多做些肉，怕大家吃不饱，大家也晓得的，今年肉和粮食都贵，今年发了大水，柴禾也贵，这价格便降不下来，若是去掉肉的话，这价钱瞬间就能下来不少了。”
这成本和卖价都是陶湘算的，她看着大家伙期待的神色，转口便另报了一个价格，笑道：“若是没有这个糟菜肉，十七文大家觉得如何？”
陶湘说完看着众人的神色，好几个人的脸上都有意动，赵叔公看了一眼，笑道：“陶姑娘，一素一饭，我们这一大院子的人，你们再便宜一些十五文，至于想吃肉的，提前一日说，你们单独做几份带过来。”
陶湘听到赵叔公这话，有些为难地看向阮银珠，阮银珠太熟悉陶湘了，什么是真为难，什么是装为难，她笑道：“赵叔，您都开口了，那我们刚开始做，权当走量了，只不过之前说送肉汤的事儿，可能送不上了。”
赵叔公闻言回头问了大家伙，省下实实在在的两文钱，肉汤喝不到就不喝了吧，吃饱才是正事儿。
见大家伙应下，阮银珠笑道：“那成，大家若是想吃什么肉，可提前一天讲，我第二天给大家伙带上。”
说完阮银珠她们也收拾东西准备走，赵叔公忙道：“阮掌柜等一下。”
阮银珠她们站在了原地，赵叔公回头询问大家伙：“你们晚上还吃不吃？有没有人晚上吃的，我们看看有多少人麻烦阮掌柜的再给送一趟。”
赵叔公话落，有些人觉得中午吃了肉，晚上得省一些，没继续要，但是有些人可能早晚也是在外面吃，这十几文怎么都得花，索性就要了。
赵叔公统计了一下，还有四十八份，阮银珠笑着应了下来，她道：“那我酉时二刻送到赵叔院里，省得后面宵禁不便。”
赵叔公应下后，陶湘她们拎着木桶抱着甑子便回去了。
来时坐了骡车，回去时三人拿着这点东西也不累，便晃悠着走回去了，阮银珠边走边说道：“湘姐儿，这若是只做素菜，咱们送着一趟可就没多少赚头了。”
陶湘道：“其实利没少多少，但娘做一锅素菜才要多少油多少柴禾？便是香料用得也少一些，而且人聚集，拉过来打完就可以回去了，就说晚上这四十八份，咱们卖出去就能赚四百文了，若是早晚各有五十来份，一天便是八百文，一个月算下来也是二十多贯，这么算娘还觉得少吗？”
听着陶湘这话，阮银珠垂眸笑了起来，“不少了，是娘心大了，我先前看你算的，还想着咱们一天至少能赚上两三贯呢！”
陶湘道：“做吃食买卖，刚开时总是很好的，好个三五日，便会趋于平淡，能拉回小半的回头客，那都是手艺好的功劳了！娘莫要期待过高，先慢慢做，待开业后保证每日能赚到一贯钱，那就非常好啦。”
陶竹听得连连点头，一天能有一贯钱，那一个月就是三十贯，她们原先在侯府中，一家人的月钱算下来八贯都没有，虽说会有主子赏赐，但那赏赐也不是月月有，而且在府中干活看人脸色，这会儿在家中自己做自己的，自由自在，确实很好了！
陶湘道：“再者，只是他们不吃肉，待咱们铺子里开张，这边还有不少商户，往来食客多，吃肉的人也不会少，必定也不止赚这点，娘你不用忧心。”
阮银珠点了点头，她笑道：“不忧心不忧心，能有赚头娘都不忧心。”
陶湘道：“明日咱们再买些肉回去，腌制一下做点烟熏肉，现在素菜不多，娘再试试炖豆腐。”
“我之前做的总感觉欠了点什么味道，我再试试。”
阮银珠对自己厨艺的要求也不低，上次准备琢磨新菜品，本想拿到大小姐面前的，但后来她觉得并不够惊喜，最后也没送成。
但陶湘尝过，和腌笃鲜的味道已经很相似了，把炖好的豆腐拿出来当一道素菜卖，绝对是物有所值了。
陶湘道：“娘你可以边做边改进，我觉得是已经很不错了，待春日来了，买一些鲜笋来跟着一起炖，可能会有另一番风味。”
阮银珠道：“好，我先试试。”
三人走着回来，顺带去了菜场，买了一些菘菜和豆腐。
本来还想买点五花肉回去腌了做熏腊肉的，结果肉铺里只有一些腿肉瘦肉了，陶湘看着还有新鲜的猪肝，她让阮银珠割了一斤多回来，晚上吃葱爆猪肝。
中午做了炒菘菜，晚上阮银珠做炒豆腐，剁了些肉沫进去跟着炒的，虽然放得不多，但对于很多人来说，这也算是半荤半素了。
晚上送过去得留出时间回来，所以酉时刚到她们就带着饭菜出发了，到那边时候大家伙还在干活。
炒的豆腐，阮银珠并未直接煎，大块了并不够入味而且不利于拌饭，所以她把豆腐剁碎了，还放了少量的酱调色，光看卖相都很香，打了饭添上一勺豆腐，大家拌一拌饭顿觉这十五文花得值当。
定的是四十八份，阮银珠还是多做了一些，不知道是不是因为早上有人传开了，晚上还有一些陌生面孔跑过来买饭，不到半个时辰打完了饭，询问了明日要定的份数后，她们便匆匆忙忙回家了。
回到家中时已是戌时，阮银珠她们做晚饭，陶湘去算钱，中午的七十二份卖得价高，营业收入是两贯五百二十文，晚上的素菜是一贯零一百四十文，算下来卖了七十五份，总流水是三贯零六百六十文，她按毛利预估了一下，应该是赚了两贯多点的。
陶湘算完跑去和阮银珠她们分享了喜悦，听到这个数几人高兴坏了，陶湘笑道：“今日高兴高兴罢，明日只送素菜咱们就不可能有这么多了。”
话是这么说，但大家还是很高兴。
吃过晚饭后，陶湘记了账，把钱交给了阮银珠，陶湘笑道：“娘，这些钱你单独找个箱子放，月底的时候盘银钱方便。”
阮银珠专门去收拾了一个箱笼出来，将这钱放了进去。
放好钱后，陶湘道：“可以看看最近有什么合适的日子，铺子里也开业吧。”
阮银珠点头，但也有些愁绪，她道：“铺子里开业的话，送饭这个事儿就有点撞上了。”
陶湘摇头，“送饭我可以去，姑姑跟我去也成，铺子里你和祖母在，应该能够忙得过来吧？”
“你们俩去成吗？”阮银珠还是有些不放心，一个孩子一个年轻姑娘。
陶湘笑道：“那不然，你和祖母去？我来卖铺子里的？但我就怕铺子里的不够卖，你要现做，我在肯定就不成了。”陶湘说着，眸光一动笑道：“不然你让祖母跟我去，她老人家带着我，你可以放心了。”
阮银珠听到这话笑了，琢磨一下觉得这是个好主意，她笑道：“这个可以，你祖母带着我放心一些。”
陶湘摸了摸自己的脸，疑惑地看向阮银珠：“我这模样，看着还是一团孩子气？”
阮银珠笑道：“在我心里是的。”
陶湘道：“看来我是真的需要瘦身了，瘦一点点就不会这么可爱了。”
“胡说，孩子气哪里是胖瘦的缘故，是因为你现在还小。”
阮银珠说：“再过两三年就长成大姑娘了。”
面前的陶湘长大了，她们的日子也都变好了，只是不知道她的湘姐儿，现在在何处，过得怎么样？遇到的人家好不好？
念头一闪而过，阮银珠吁了一口气，没再继续往深处想。
她和陶湘说道：“若是能一直送，那咱们还要买个骡车，总不能日日赁车过去，日积月累的，这些赁钱都能够买骡车了。”
“是得买，且不说送饭菜了，就是咱们日后出去多，经常赁骡车也是一笔不小的开销，而且咱们还得拉粮食过来呢，自己有骡车省下一大笔。”
话落阮银珠笑道：“这两日得空去看看，价格合适咱们就买一辆回来。”
陶湘点了点头。
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