第196章 快去抢饺子（1/2）

第196章快去抢饺子

梵挽说做就做,一会儿吃过早饭他还要赶回家一趟，所以动作就更利索了。在食材堆放的杂物房挑选了一下，梵挽取了几颗不错的圆白菜,还有一大把的胡萝卜。

“饭碗老板，白菜馅儿的饺子吗？我爱吃。”杨燕兴致勃勃。

她作为地道的临城本地人，这儿其实没有吃饺子的习惯，馄饨、汤圆和年糕的地位都比饺子高。

总体来说，饺子对她来说相对一般，但相比之下，她确实更喜欢酸菜馅儿和白菜馅儿的饺子,简单用水煎一下或者干捞就行。

尤其是这饺子是梵挽做的，她更期待了。

“对了，我一会儿去泡点干香菇。这会儿天还早,但能买到一些老豆腐吗？”

杨燕二话不说就掏出手机,“我让我爸想办法,一会儿保证送到！”

杨有冀本来就是做的食材生意，再怎么样，找块豆腐还是没什么问题的。

曾小娟做的东西味道一般，却也知道做饺子适合中筋面粉，这会儿早给梵挽准备好了。

考虑昨晚已经多做了，却依旧吃得精光,所以梵挽就准备再多做一些。

和面这个活,梵挽早就熟悉了。

放适量的盐在面粉中，之后就是一边倒水一边用筷子搅拌面粉,一直到面粉成为“棉絮状”，这时候就可以下手揉，差不多揉到手上不粘面,盆里没有干粉，面团表面光滑，揉到这个程度就算是可以。

接下去就是醒面，盖上保鲜膜，让面团安静睡个半个小时就成。

曾小娟本来想帮忙，想了想，最后没动。

一连准备了三盆面团，在醒面的时候，梵挽就去调馅料了。

系统给的食谱中，考虑到和尚的忌口，所以第一步梵挽打算炼一些素油。倒是也不难，就是在锅中多倒一些食物油，然后放入刚刚泡好又切碎的香菇丁、花椒、八角之类的炸香。

等香菇被炸到金黄干香后，这菌油就算是炼成了，到时候用来拌馅料绝对一绝。

油准备好就是处理蔬菜，第一步就是杀水。

杨燕刚刚给杨有冀打完了电话，早和曾小娟两人把几大颗圆白菜给洗了。这会儿梵挽手起刀落，迅速把圆白菜给切碎，又马上撒进去少许盐杀水。之后就可以挤掉水分了，但不用挤太干，去掉百分之七十就行，留一点水分能让馅料保有脆嫩的汁水感。

白菜处理好后，就把杀过水的白菜、切碎留出来一些的香菇、胡萝卜丁和刚刚送来的老豆腐切成丁后都放入了大盆里面，随后就倒入提前炼好的菌油，搅拌均匀。

有了油，这些蔬菜馅料就不会再继续出水，到时候这些馅料吃起来才新鲜。等完完全全搅拌均匀了，梵挽最后再放入一些盐、少许白糖之类的调料品。

搅拌后，馅料就算是调好了。

梵挽等了会儿，算好时间后，就马上掀开保鲜膜，把面团稍稍揉成长条形状就开始切剂子。

因为时间比较急，所以曾小娟还有几个会擀皮和会包饺子的义工都来帮忙。

四五个人一起忙，那速度就快了起来。

这边一个义工用一个擀面杖在剂子上轻轻转动，很快，一张张圆润但中间微凸，边缘又薄的饺子皮就算是好了。

这个杨燕就没帮忙了，因为擀皮和包饺子其实是个技术活，她就不献丑了。

四点五十分。

食堂门口竟然陆陆续续来了不少人，前面最多的是天竺寺的小师傅们。怎么说呢，大多数小师傅还是很接地气的，绝大部分都是佛学院出来的，一小部分是其他寺庙的常驻沙弥，然后转到的天竺寺。

除开这些外，那就还有一部分算是净人，也没剃头，主要还是预备修行阶段，平常就是学习学习佛教基础之类的东西，偶尔他们还回家。

总体来说，这些师傅们也是爱吃好吃的，会玩手机，会看电视的人，还真不是那种真正世俗定义的无欲无求的高僧。

所以这会儿，最前面几个没剃度的小师傅一直在张望。

“怎么还没开门，以前不是四点四十分就开门了吗？”

实话说，寺庙里面的义工虽然早上四点不到就起来了，可睡得也早啊。晚上七点、八点就睡觉，整个睡眠时间算下来，比很多打工人都要多。

早睡早起，别说，其实蛮健康的。

义工也有的是劲儿做早饭。

“还是昨天那个师傅做的吧？别提了，昨天我大半夜饿的时候又想那个面卷了，早知道再多吃几个。”

晚上的时候吃饱吃不下了，但饿的时候，立马后悔当时为什么不继续吃。

“我昨晚问了曾师傅，说还是那个师傅做。”

“这位义工师傅做到什么时候？”

“不清楚，说是会在寺庙待几天。”

“曾师傅说他叫梵挽，其实我知道他，一个特别有名的厨师，没想到大过年放假这几天来我们寺庙了。”

最前面的小师傅们嘀嘀咕咕，关键是后面排的人也多。

本来天竺寺有三个食堂，就是为了分担人流吃饭压力的，结果今天早上明显不对，太多人跑这边这个食堂了。

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